إستر حمض الأوليك والجليسرول هو مركب يتكون من تفاعل حمض الأوليك مع الجليسرول، ويُعرف أيضًا باسم أحادي الجليسرول لحمض الأوليك.

إستر الجلسرين الستيري هو مركب يتكون من تفاعل حمض الستيري أو الدهون مع الجلسرين، ويتم الحصول عليه بعد عمليات معالجة قد تشمل أو لا تشمل الفصل والتنقية.

< 1 >